Bottrops heimlicher Star – der BratBOT!
Grundstein für unsere Erfolgsgeschichte!
Ein hochwertiges Produkt ist die beste Werbung. Und der milde Geschmack unseres Bratherings hat sogar das Herz einer ganzen Stadt erobert und so den Grundstein für unser Unternehmen gelegt. Ein Blick zurück zu den Anfängen.
Warum unser Brathering BratBOT heißt!
Krichel Fisch hat seine Wurzeln in Bottrop, seit 1936 steht hier der Name Krichel für frischen Fisch. Das Geschäft am Altmarkt ist der Anlaufpunkt für Fischgenießer. Damals wie heute ist das beliebteste Produkt unser Brathering, die große Nachfrage legte einst den Grundstein für den großen Erfolg unseres Unternehmens. Und um der Stadt Bottrop und ihren Fischliebhabern für Ihre Treue zu danken, heißt unser Brathering BratBOT! Und noch heute schmeckt er genau so wie damals! So herrlich weißfleischig, mild gesäuert und einfach unvergleichlich. Denn die Zubereitung unterscheidet sich sehr von jener in der Fisch verarbeitenden Industrie!
Kostengünstigere Verarbeitung zu Lasten des Geschmacks?
Bei der industriellen Herstellung fährt maschinell zerteilter Fisch auf Förderbändern durch eine Frittierwanne und endet dann hart und trocken in einer kalten Marinade mit Konservierungsstoffen.
Echte Handarbeit macht hier den Unterschied!
Der beste Hering wird im Juli des Jahres gefangen, wir nehmen ausschließlich diesen für unseren BratBOT. Er ist richtig fleischig und hat den nötigen Fettgehalt, allerdings ist er so empfindlich und zart, darum wird jeder von Hand geschnitten und ganz schonend in der Pfanne gebraten, Seite für Seite, nicht anders wie Mutter es früher selbst machte. Der warme Fisch wird in einer warmen Marinade nach Traditionsrezept eingelegt. Nur so kann er aufquillen und den süßsauren Geschmack vollständig aufnehmen.
Aber nicht nur die Bottroper lieben unseren BratBOT. Ein Weltstar kommt immer, wenn er einen Auftritt in Düsseldorf hat zu uns, um Bratheringe zu essen. Er sagt wörtlich: „Ich bekomme auf der ganzen Welt ein gutes Steak, aber diesen guten Brathering bekomme ich nur bei Ihnen!“
Probieren Sie doch auch Sie einmal den Unterschied!