Zutaten für 2 Pers.:
Garnelen 2 St.
Fischfilet 300 g
Krichel-10 Kräuter-Fischgewürz 4 g
Hummersauce 160 g
Zubereitung Fisch:
1. Fischfilet würzen, erst in Mehl, dann durch geschlagenes Ei ziehen und am Tellerrand abstreifen.
2. Pro cm-Fischdicke jede Seite 1 Minute in Öl braten.
Zubereitung Garnele:
1. Garnelen auf dem Rücken aufschneiden und den Darm entfernen,
2. Aus der Schale nehmen, würzen und wieder in die Schale legen
3. 45 Sekunden je Seite braten
Zubereitung Fisch:
1. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen.
2. Tomatenmark hinzufügen, Hummerpaste dazu, weiter dünsten.
3. Gewürze hinzufügen.
Anrichtung:
1. Hummersauce als Spiegel auf den Teller, darauf den Fisch, obenauf die Garnele
Tipp: Dieses Gericht können Sie aus diversen Fischen zubereiten: Schlankwels, Seelachs usw. Fragen Sie gerne unsere Mitarbeiter. Wir machen Premium Fischfilets für Sie grätenfrei!