Zutaten für 2 Pers.:
Fischfilet 400 g
Krichel-10 Kräuter-Fischgewürz 4 g
Brechbohnen 120 g
Dicke Bohnen (aus dem Glas) 120 g
Tomaten getrocknet 30 g
Weinsauce 150 g
Bohnenkraut
Pfeffer/Salz
Öl
Die Wein-Sauce können Sie bei uns auch fertig erhalten: 2 Portionen 1,-€
Zubereitung Fisch:
1. Fischfilet würzen, erst in Mehl, dann durch geschlagenes Ei ziehen und am Tellerrand abstreifen.
2. Pro cm-Fischdicke jede Seite 1 Minute in Öl braten.
Zubereitung der Bohnen-Sauce:
1. Getrocknete Tomaten klein schneiden, dazu Brechbohnen geben und 10 Minuten in ÖL dünsten.
2. Bohnenkraut hineingeben, mit Wein-Sauce auffüllen, aufkochen und in die kochende Sauce die abgetropften Bohnen geben. Nicht mehr kochen.
3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Tipp: Dieses Gericht können Sie aus diversen Fischen zubereiten: Schlankwels, Seelachs usw. Fragen Sie gerne unsere Mitarbeiter. Wir machen Premium Fischfilets für Sie grätenfrei!